蘇州迎“世紀(jì)寒潮”南環(huán)橋市場(chǎng)應(yīng)急備菜4000噸
2016-01-20
強(qiáng)冷空氣正在趕來(lái)蘇州的路上，傳說(shuō)中零下8℃的“世紀(jì)寒潮”該如何應(yīng)對(duì)？春節(jié)臨近，市場(chǎng)的菜蔬副食品品種齊不齊、供應(yīng)夠不夠、價(jià)格穩(wěn)不穩(wěn)？昨日，記者從南環(huán)橋市場(chǎng)了解到，為保障市區(qū)供應(yīng)和穩(wěn)定菜價(jià)，南環(huán)橋市場(chǎng)冬季蔬菜保供儲(chǔ)備工作已經(jīng)開始啟動(dòng)。
昨日，記者走訪市區(qū)友誼菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)各種時(shí)令蔬菜價(jià)格有漲有跌。經(jīng)營(yíng)蔬菜攤的周阿姨表示，這兩天菜價(jià)還算可以，因?yàn)榻穸鞯夭嗽床粩?，現(xiàn)在的菜價(jià)在正常范圍，接下來(lái)強(qiáng)冷空氣到了，菜價(jià)肯定會(huì)漲。
據(jù)了解，為了應(yīng)對(duì)接下來(lái)可能出現(xiàn)的極端氣候，南環(huán)橋市場(chǎng)冬季蔬菜保供儲(chǔ)備工作開始啟動(dòng)，按照耐貯存蔬菜品種5-7天消費(fèi)量的動(dòng)態(tài)庫(kù)存，保證一周城區(qū)常住人口消費(fèi)需求。應(yīng)急倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)內(nèi)，儲(chǔ)有蔬菜1000噸，蘇州人常吃的茭白、西芹、尖椒等蔬菜以及家禽、海鮮等冷凍葷食品3000噸，以備遭遇極端氣候時(shí)按需及時(shí)補(bǔ)充市常
據(jù)統(tǒng)計(jì)，春供期間蔬菜等副食品日均上市總量7000—8000噸，比平時(shí)增加20%以上。春節(jié)前一周安排蔬菜上市總量18900噸；水產(chǎn)品以“四大家魚”為主，節(jié)前10天安排上市8000噸；鮮豬肉節(jié)前10天安排上市3.5萬(wàn)頭；家禽活禽節(jié)前10天安排上市品種20個(gè)以上，上市量30萬(wàn)羽，冰鮮禽8萬(wàn)只。其余豆制品、冷凍品、南北干貨等確保品種齊全，日均上市量2000噸以上。
如遇極端災(zāi)害性氣候，蔬菜日上市量低于1620噸情況下，商戶與市場(chǎng)簽訂《應(yīng)急保供協(xié)議》的48家保供單位，將從常熟董浜、吳江澄湖等近郊基地優(yōu)先調(diào)運(yùn)貨源，確保每天可供蔬菜1340噸上市。
進(jìn)入節(jié)日供應(yīng)期間，大白菜、土豆、洋蔥等品種預(yù)計(jì)平均波動(dòng)幅度不會(huì)超過(guò)10%。
部分可能出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)的品種，主要集中在青魚、冬筍等節(jié)日時(shí)令品種以及一些精細(xì)類蔬菜。市場(chǎng)以充足到貨量、穩(wěn)定的貨源渠道來(lái)平抑市場(chǎng)價(jià)格，保證此類熱銷品種不會(huì)出現(xiàn)脫銷斷檔、平均價(jià)格暴漲暴跌等情況。南環(huán)橋業(yè)務(wù)部經(jīng)理曹偉說(shuō)：“出差找貨源的時(shí)候，我們都選有規(guī)模的大基地，這樣更經(jīng)得起市場(chǎng)的沖擊。加強(qiáng)與外埠主產(chǎn)地的產(chǎn)銷聯(lián)系，為保障春節(jié)供應(yīng)提前做好準(zhǔn)備。”
